Ніж KAI SHUN CLASSIC DM-0714 овочевий, 90мм

Ніж KAI SHUN CLASSIC DM-0714 - професійний японський кухонний ніж призначений для обробки й чищення овочів і фруктів.

Тип ножа: Овочевий

Довжина клинка (мм): 90

Матеріал клинка: 32-шарова Дамаська сталь, сталь VG-MAX

Твердість клинка (HRC): 61

Тип заточення: plain

Матеріал рукояті: чорне дерево Пакка

Овочевий ніж KAI SHUN CLASSIC DM-0714 вирізняться маленьким розміром клинка довжиною в 9 см, їм дуже зручно очищати городин і фрукти. Це сама оптимальна й улюблена довжина ножа для щоденного використання домогосподарками й майстрами кухарського мистецтва. Овочевий ніж серії Shun Classic об'єднав у собі майстерність ручної роботи, високоточну техніку виконання й елітний стильний дизайн. Маленький ніж для овочів виготовлений з 32-х шаровий візерункової дамаської сталі бездоганною гостроти, внутрішній шар леза виконаний з високоякісної сталі VG-MAX, стійкої до корозії, яку практично неможливо зламати. Лезо ножа має двостороннє заточення, дозволяє виконувати точну й тонку нарізку без прилипання їжі до поверхні ножа, працювати з різними продуктами й робити неймовірна приємність протягом тривалого часу. Зручна рукоять ножа виготовлена з однієї з найкрасивіших деревин у світі - чорного дерева Пакка (PakkaWood), яке має міцність набагато вище чому в дуба й, завдяки насиченості маслянистими речовинами й особливій обробці, не піддана гниттю й псування комахами. Ніж оснащений болестером (суцільнометалевим кільцем), що не дозволяє руці доторкатися до дуже гострого леза ножа й завдяки чому запобігає скупчення їжі в місцях з'єднання з лезом. Оголів'я рукоятки (п'ята рукоятки) - з нержавіючої сталі SUS 416, яка продовжує термін служби ножа. Ідеальний ніж для чищення й нарізки овочів на щодня невтомно, Ваша робота буде бездоганної, а заточення ножа довгий час буде радувати Вас бездоганною гостротою.