Нож KAI SHUN CLASSIC DM-0714 овощной, 90мм

Нож KAI SHUN CLASSIC DM-0714 - профессиональный японский кухонный нож предназначен для обработки и чистки овощей и фруктов.

Тип ножа: Овощной

Длина клинка (мм): 90

Материал клинка: 32-слойная Дамасская сталь, сталь VG-MAX

Твердость клинка (HRC): 61

Тип заточки: plain

Материал рукояти: черное дерево Пакка

Овощной нож KAI SHUN CLASSIC DM-0714 отличатся маленьким размером клинка длиной в 9 см, им очень удобно очищать овощи и фрукты. Это самая оптимальная и любимая длина ножа для ежедневного использования домохозяйками и мастерами поварского искусства. Овощной нож серии Shun Classic объединил в себе мастерство ручной работы, высокоточную технику исполнения и элитный стильный дизайн. Маленький нож для овощей изготовлен из 32-х слойной узорчатой дамасской стали безупречной остроты, внутренний слой лезвия выполнен из высококачественной стали VG-MAX, устойчивой к коррозии, которую практически невозможно сломать. Лезвие ножа имеет двухстороннюю заточку, позволяет исполнять точную и тонкую нарезку без прилипания пищи к поверхности ножа, работать с различными продуктами и доставлять невероятное удовольствие на протяжении длительного времени. Удобная рукоять ножа изготовлена из одной из самых красивых древесин в мире - черного дерева Пакка (PakkaWood), которое обладает прочностью намного выше чем у дуба и, благодаря насыщенности маслянистыми веществами и особой обработке, не подвержена гниению и порчи насекомыми. Нож оснащен больстером (цельнометаллическим кольцом), что не позволяет руке прикасаться к очень острому лезвию ножа и благодаря чему предотвращается скопления пищи в местах соединения с лезвием. Оголовье рукоятки (пятка рукоятки) - из нержавеющей стали SUS 416, которая продлевает срок службы ножа. Идеальный нож для чистки и нарезки овощей на каждый день без устали, Ваша работа будет безупречной, а заточка ножа долгое время будет радовать Вас безупречной остротой.