Ніж KAI Shun Premier Tim Malzer TDM-1702 Сантоку, 18см

Ніж кухонний KAI Shun Premier Tim Malzer TDM-1702

Довжина леза: 18 см

Довжина рукояті: 12 см

Матеріал леза: сталь VG-MAX

Матеріал обкладок: Дамаська сталь 32 шару

Твердість стали: 61±1 HRC

Заточення леза: двостороння

Матеріал рукояті: горіхове дерево

Виробник: KAI (Японія)

Спеціальна серія ножів Shun Premier Tim Malzer була створена до ювілею компанії. Лезо ножів складається з 32-шаровий дамаської сталі, стійкої до корозії. Поверхня леза ножів, кованих вручну, має особливу текстуру, яка відома в Японії кaк Tsuchime. Завдяки цьому ножі здобувають особливу естетику, не піддану змінам часу, і неперевершену гостроту. Серцевина леза ножів виготовлена зі сталі VG-MAX з особливо високим показником міцності 61±1 HRC. Завдяки методу заточення ножів KAI ножі SHUN здобувають свою особливу гостроту. Лезо, заточене із двох сторін, має характерну для дамаської сталі текстуру завдяки поверхні, кованої вручну. Рукоятка з горіхового дерева коричневого кольору зручно лягає в руку завдяки своїй ергономічній і симетричній формі, добре підходить як правшам, так і лівшам. На кінці рукоятки розташований карбований логотип KAI Europe до ювілею компанії. Серія Shun Premier Tim Mälzer пропонує лінійку професійних виробів від ножа для хліба до Santoku, які завдяки найвищій функціональності й дизайну, не підданому змінам часу, стають новими орієнтирами в преміальному сегменті.