Ніж KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1700 для овочів, 9см

Ніж кухонний KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1700

Загальна довжина (мм): 195

Довжина клинка (мм): 90

Довжина рукояті (мм): 105

Матеріал клинка: Дамаська сталь що складається з 32 шарів і VG-MAX

Твердість клинка (HRC): 61

Тип заточення: plain

Матеріал рукояті: ламіноване горіхове дерево

Це новий орієнтир у преміальному сегменті, який відрізняє найвища функціональність і комфорт. Професійний японський кухонний ніж KAI від Tim Maizer призначений для очищення, різання овочів і фруктів, а також для готування м'яса, видалення жиру й сухожиль, нарізки сала.

Кухонний ніж виняткової якості представлений серією Shun Premier, яка об'єднала в собі кування ручної роботи, елегантний зовнішній вигляд, відмінну збалансованість і неперевершену гостроту. Лезо ножа має особливу текстуру іменовану в Японії "Tsuchime" і виконане з нержавіючої 32-шаровий дамаської сталі із серцевиною зі сталі VG-10, яка має високі показники міцності, не піддана корозії й змінам часу, її практично неможливо зламати. Ергономічна рукоять виготовлена з ламінованого горіхового дерева й має бездоганно симетричну форму, що гарантує високу точність і ріжучу здатність і зручність у роботі як лівої, так і правою рукою. Професійний японський ніж дозволяє здійснити плавний, точний і легкий рез без зусиль навіть самих твердих продуктів, ідеально подати будь-яке ресторанне блюдо або святкова вечеря.