Набір з 3-х ножів KAI SHUN CLASSIC DMS-300 (DM-0700,DM-0701,DM-0706)

Набір з 3-х ножів KAI SHUN CLASSIC DMS-300

У набір входить:

- Ніж KAI SHUN CLASSIC DM-0700 овочевий, 90мм

- Ніж KAI SHUN CLASSIC DM-0701 універсальний 150мм

- Ніж KAI SHUN DM-0706 Кухарський Шеф, 200мм

Матеріал клинка: Дамаська сталь що складається з 33 шарів стали, центральний шар VG-MAX

Твердість клинка (HRC): 61

Тип заточення: plain

Матеріал рукояті: чорне дерево Пакка

Дерев'яний футляр з магнітним замком, 39,5 x 20,5 x 3,5 см

Сталь VG MAX зі ступенем твердості 61 (±1) HRC утворює серцевину всього леза аж до вістря. В облицюванні з 32 шарів дамаської сталі ніж здобуває незрівнянну анатомію з міцним лезом, яке завдяки цим двом компонентам має одночасно твердість і еластичністю. Леза Shun Classic мають двостороннє заточення.

Серія Shun Classic поєднує в собі багатовікову традицію японського ковальського мистецтва кування самурайських мечів із сучасними й технічно вдосконаленими виробничими методами нашого часу. Це дозволило створити високоякісну серію ножів з дамаської сталі, продуманої до дрібних деталей і забезпечує стабільну гостроту. Завдяки цьому ножі відмінно підходять для професійного застосування. Леза Shun Classic прекрасно виглядають завдяки своєму характерному матовому візерунку з композитної дамаської сталі, що складається з 32 шарів. У комбінації з елегантною тонкою рукояткою із чорної деревини Pakka виникла загальна естетична концепція з основними вимогами до якості й функціональності

Рукоятка ножа Shun Classic виконана з міцної деревини Pakka виконана в традиційній японській формі каштана. Високоякісні смоли, якими просочена деревина, надають матеріалу особливу стабільність і стійкість до вологи. Типова форма рукоятки у вигляді каштана з невеликим ребром із правої сторони дозволяє зручно й надійно тримати ніж при різанні. Що проходити через усю рукоятку подовження леза забезпечує стабільність і баланс.