Ніж KAI SHUN CLASSIC DM-0701 універсальний, 15см

Ніж кухонний KAI SHUN CLASSIC DM-0701

Тип: Універсальний

Довжина леза: 15 см

Довжина рукоятки: 10,4 см

Матеріал леза VG-MAX (дамаск 32 шару)

Твердість: 61 HRC

Матеріал рукояті: чорне дерево Пакка (PakkaWood)

Професійні ножі найвищої якості серії Shun об'єднали в собі майстерність ручної роботи, високоточну техніку виконання й елітний стильний дизайн. Кухонний ніж виготовлений під праву руку з 32-х шаровий візерункової дамаської сталі бездоганною гостроти, внутрішній шар леза виконаний з високоякісної сталі VG-10, стійкої до корозії, яку практично неможливо зламати. Лезо ножа має двостороннє заточення, дозволяє виконувати точну й тонку нарізку без прилипання їжі до поверхні ножа, працювати з різними продуктами й робити неймовірна приємність протягом тривалого часу.

Зручна рукоять ножа виготовлена з однієї з найкрасивіших деревин у світі - чорного дерева Пакка (PakkaWood), яке має міцність набагато вище чому в дуба й, завдяки насиченості маслянистими речовинами й особливій обробці, не піддана гниттю й псування комахами. Ніж оснащений болестером (суцільнометалевим кільцем), що не дозволяє руці доторкатися до дуже гострого леза ножа й завдяки чому запобігає скупчення їжі в місцях з'єднання з лезом. Оголів'я рукоятки (п'ята рукоятки) - з нержавіючої сталі SUS 416, яка продовжує термін служби ножа.