Силіконова форма Pavoni PX43130 Regalia (d70м,h48мм,140мл)

Силіконова форма Pavoni PX43130 Regalia

Розмір десерту: d 70 мм, h 48 мм

Об'єм: 12 х 140 мл = 1680 мл

Температура: -40 до +250°C

Розмір форми: 400 х 300 мм

Створено в співпраці з @Nicolas Rouzaud

Країна: Італія

Форма Regalia Regalia PX43130 з лінійки Pavoflex від Pavoni Italia , розроблена кондитером Ніколя Рузо, призначена для створення порційних десертів зі сміливим, дуже декоративним характером. Глибока геометрична текстура, натхненна регулярними орнаментальними мотивами, що огортають всю поверхню десерту. Результатом є порційний десерт, багатий на деталі та драматичний, здатний виділятися навіть без додаткового декорування. Плоска верхня поверхня дозволяє прикрашати десерт вставками, глазур'ю або свіжими інгредієнтами, зберігаючи візуальний баланс між структурою та оздобленням.

Regalia ідеально підходить для сучасних, ефектних порційних десертів, розроблених для преміальних вітрин та сучасних ресторанів. 100% платиновий силікон забезпечує максимальну чіткість деталей, контрольовану еластичність та бездоганне вилучення з форми, навіть для делікатних заготовок, таких як муси та напівфреддо.