Силиконовая форма Pavoni PX43130 Regalia (d70мм,h48мм,140мл)

Силиконовая форма Pavoni PX43130 Regalia

Размер десерта: d 70 мм, h 48 мм

Объем: 12 х 140 мл = 1680 мл

Температура: -40 до +250°C

Размер формы: 400 х 300 мм

Создано в сотрудничестве с @Nicolas Rouzaud

Страна: Италия

Форма Regalia Regalia PX43130 из линейки Pavoflex от Pavoni Italia, разработанная кондитером Николя Рузо, предназначена для создания порционных десертов со смелым, очень декоративным характером. Глубокая геометрическая текстура, вдохновленная регулярными орнаментальными мотивами, окутывающими всю поверхность десерта. Результатом является порционный десерт, богатый деталями и драматический, способный выделяться даже без дополнительного декорирования. Плоская верхняя поверхность позволяет украшать десерт вставками, глазурью или свежими ингредиентами, сохраняя визуальный баланс между структурой и отделкой.

Regalia идеально подходит для современных эффектных порционных десертов, разработанных для премиальных витрин и современных ресторанов. 100% платиновый силикон обеспечивает максимальную четкость деталей, контролируемую эластичность и безупречное извлечение из формы, даже для деликатных заготовок, таких как муссы и полуфреддо.