Ножі Shimomura (Японія)
Компанія Shimomura Kogyo, заснована на ковальській справі Sanjo, яке триває вже більш 140 років, першої в галузі робить ножі з нержавіючої сталі.
Виробничі лінії виготовлення кухонних ножів Shimomura Kogyo перебуває в Японії. Процес виготовлення кухонних ножів відбувається вручну досвідченими майстрами й складається з багатьох етапів - є кування, пресування, шліфування, заточення на водних каменях, полірування, різання й полірування малюнка. Контроль якості між кожним процесом також є важливим моментом. Перед установкою леза ми виконуємо контроль якості, наприклад, вимірюємо гостроту, твердість стали й товщину леза за допомогою монітора з оптичною голівкою, щоб одержати продукт високої якості. Ми також щодня приділяємо увагу розвитку й удосконалюванню виробничих технологій і методів контролю якості.
