Кухонний ніж Suncraft Senzo Retro GS-05 Бунка, 16.5см

Японський кухонний ніж Suncraft Senzo Retro GS-05

Тип ножа: Бунка, кіріцуке

Довжина леза: 165 мм

Загальна довжина: 300 мм

Матеріал леза: Сталь GIN-SAN SILVER 3, (3 шари сталі)

Твердість сталі: 60 HRC

Кут заточування: 15 градусів

Матеріал ручки: Wenge Wood

Вага: 143 грам

Країна виробництва: Японія

Компанія Suncraft виробляє традиційно якісні та преміальні ножі в місті Секі, Японія, з 1948 року. Асортимент японських ножів Suncraft складається з багатьох серій, тому для кожного нашого клієнта є свій першокласний кухонний ніж Suncraft.

Ніж Bunka – японська точність з агресивним кінчиком. Bunka Bocho, часто скорочено Bunka, – це традиційний японський кухонний ніж, який поєднує універсальність ножа Santoku з гострішим та агресивнішим кінчиком. Ця форма ідеально підходить для точного різання, подрібнення та нарізання широкого спектру інгредієнтів – від м’яса та риби до овочів та трав.

Серія ножів Suncraft  RETRO виготовлена з трьох шарів кованого металу, серцевина якого виготовлена зі сталі GIN-SAN SILVER 3. Лезо загартоване до 60 HRC. Половина леза залишена необробленою, неполірованою, що надає сталі характерного зістареного вигляду. Край леза має хвилясту лінію, що нагадує самурайські мечі. Поверхня леза оздоблена традиційним методом, надаючи ножу автентичного ретро-вигляду, натхненного японським дизайном минулих десятиліть. Таке оздоблення не лише покращує естетику ножа, але й зменшує прилипання їжі до леза. Ручка виготовлена з дерева венге, відомої своєю високою твердістю та міцністю. Її восьмикутна форма та характерний скошений кінчик надають їй типового японського вигляду. Світло-коричнева деревина з темно-шоколадними смужками надає ручці античного вигляду.

Ці ножі Suncraft, і будь які інші високоякісні ножі, заборонено мити у посудомиючій машині! Тільки ручне дбайливе миття, без агресивних миючих засобів. Це дозволить Вам підтримувати ножі і стані нових багато років.