Ніж Янагіба Masahiro 16219 Yanagiba, 24см

Японський професійний ніж Masahiro 16219 Yanagiba

Тип ножа: Янагіба для суши й сашимі  

Довжина клинка: 24 см

Сталь: Kigami (жовтий папір)

Зміст: вуглецю 1.00-1.20%, марганцю 0.20-0.30%, кремнію 0.10-0.20%

Твердість по Роквеллу 60 HRC

Рукоять: Дерево магнолія

Виробник: Masahiro (Японія) 

Ніж для суши, сашимі 240 мм. Класичні ножі для японської кухні мають однобічне заточення й виготовляються з високовуглецевих сталей. Ножі цієї серії зроблені зі сталі Kigami (жовтий папір) , що увійшла у групу класичних «золотих» сталей, які дотепер є неперевершеним еталоном гостроти.

 

Супутні товари:

• SH/R-2 Точильний камінь Suehiro #1000 (206x73x50мм)

  Suehiro (Японія)

  SH/R-2

  • 3 420.00грн
• Дошка обробна біла Forest Resto Line 470064 (600x400x20мм)

  FoREST

  470064

  • 1 928.00грн
• Дошка обробна синя FoREST Resto Line 470464 (600*400*20мм)

  FoREST

  470464

  • 1 928.00грн
• Точильний камінь KING DX-1000, #1000 (207x66x34мм)

  KING (Japan)

  DX-1000

  • 1 868.00грн
• Щипці для кісток Tojiro Pro F-642, 12см

  Tojiro (Японія)

  F-642

  • 1 290.00грн

Покупці цього товару також вибирають

• SH/CR-1800 Точильний камінь Suehiro New Cerax #800/320 (183х63х32мм)

  Suehiro (Японія)

  SH/CR-1800

  • 3 200.00грн
• Ніж Янагіба Masahiro 16220 Yanagiba, 27см

  Masahiro (Японія)

  16220

  • 5 360.00грн
• Точильний камінь KING DX-1000, #1000 (207x66x34мм)

  KING (Japan)

  DX-1000

  • 1 868.00грн
• Точильний камінь Yaxell 36052, #600/1000 (180х60х27мм)

  Yaxell (Японія)

  36052

  • 3 090.00грн
• Щипці для риби Lacor 62928, 12см

  Lacor (Іспанія)

  62928

  • 310.00грн
• Чашка мірна 86321, 3л

  ForBar

  86321

  • 244.00грн

Середній рейтинг: 5, відгуків: 1