Ніж кухонний Kiritsuke Tojiro DP F-795, 16см

Японський кухонний ніж Tojiro DP F-795

Тип ножа: Kiritsuke, Bunka

Довжина леза: 16 см

Матеріал леза: 3 шару, сердечник з VG-10

Матеріал ручки: Ламінат дерево, з болестером

Зроблене в Японії

Tojiro DP F-795 Kiritsuke - традиційний японський ніж з довжиною леза 165 мм, який використовується для всіх завдань як і Кухарський Шеф ніж, але має деякі відмінності. Відомий як ніж Шеф-кухаря, він пропонує найвищу ефективність різання та універсальність. Ідеально підходить для нарізки та обробки овочів, м'яса та риби. Загострений наконечник для деяких завдань буде зручніше ніж із класичним лезом, це робить точне різання трохи легшим. 

Серія Tojiro DP має тришарову конструкцію з 3-шаровим покриттям із серцевиною зі суперсталі VG-10, покритою двома шарами високоміцної та стійкої до іржі нержавіючої сталі. Твердість за Роквеллом 61 достатньо міцна, щоб утримувати край, що в підсумку дає прекрасні антрикорозійні властивості, легкість заточення й разючу гостроту тривалий час! Рукоятка з потрійними заклепками та болстером забезпечує міцність і баланс. Тонкі леза мають гострий як бритва край, відточений і заточений вручну досвідченими майстрами в Японії.

Ножі Tojiro - високоякісні японські кухонні ножі виконані в традиційному стилі вмілими, досвідченими майстрами із трепетною увагою. Кухонні ножі Tojiro серії DP мають як сучасні, так і традиційні переваги, Заточення проводиться кращими майстрами японії! У нас є більш 5 виробничих процесів для заточення в цій серії й ми готові витратити багато часу для чудового результату й разюча гострота гарантується від Вашого першого використання. Саме тому ножі Tojiro одержали широке поширення на кухнях ресторанів, кафе й харчових виробництв, і стали незамінними помічниками й улюбленими ножами професійних Шеф кухарів по усьому світу! Ми прагли б порекомендувати Вам Ваш перший японський ніж Tojiro.