Ніж Kiritsuke Yaxell RAN PLUS 36634, 200мм

Японський кухонний ніж Yaxell RAN PLUS 36634

Тип ножа : Kiritsuke (Кіріцуке)

Довжина клинка, мм : 200

Матеріал клинка : VG-10

Твердість клинка, HRC : 61

Кількість шарів : 69

Матеріал рукояті : Micarta

Yaxell Ran PLUS має клинок з дамаської сталі (69 шарів нержавіючої сталі, сердечник із сталі VG-10) рукоять з мікарти. На думку експертів, саме Yaxell Ran це справжні «золоті» ножі. Удостоєні нагороди німецької незалежної організації, що тестує.

Yaxell Ran PLUS це покращена версія. На відміну від серії RAN на лезі RAN PLUS з'явився вигравіруваний вручну надпис у вигляді ієрогліфів "RAN Багатошаровий Ніж". Також ніж має гравіювання на тильній стороні рукояти, як у дорожчих серій. Кут заточування становить 15°. Твердість леза – 61 одиниць (HRC) за шкалою Роквелла, що гарантує тривале збереження ріжучої здатності кухарського ножа. Ідеально відполірована чорна рукоятка кухонного ножа Yaxell RAN PLUS виготовлена ​​із матеріалу канва мікарта – це льон, просочений смолою. Рукоятка надійно закріплена, на кінці має металевий тильник для кращого балансування ножа. На рукоятці вигравірувано ієрогліф лого серії.