Ніж KAI Wasabi Black 6715C Кухарський Шеф, 15см

Кухонний ніж KAI Wasabi Black 6715C

Тип: Кухарський Шеф-Ніж

Довжина клинка, мм: 150

Довжина рукояті, мм: 126

Загальна довжина, мм: 276

Матеріал клинка: сталь 6A/1K6

Твердість клинка, HRC: 58

Матеріал рукояті: бамбукова пудра й поліпропілен

Ніж KAI WASABI black 6715 – японський шеф-ніж KAI серії Wasabi black призначений для роботи з рибою, м'ясом і овочами кухарями-професіоналами, а саме для тонкої й точної нарізки. Завдяки сильному заточенню на передній частині ножа добре справляється з нарізкою м'яса риби з костями або просто м'яса дрібними костями. Як і всю серію Wasabi black цей ніж відрізняє високоякісна нержавіюча сталь із полірованим лезом і чорною рукояткою в особливому дизайнерському виконанні. Цей японський шеф-ніж KAI, дуже схожий із шеф-ножем Santoku, єдина відмінність у тому, що Wasabi black має європейську форму. Ніж для шеф-кухаря досить добре збалансований при широкому лезо й вузької рукояті, яка дозволяє кухареві волю рухів і достатній простір для долоні, що необхідно для роботи з більшою кількістю різноманітних продуктів. Чорна рукоятка виконана з особливою комбінацією бамбукової пудри й поліпропілену.