Ніж KAI SHUN CLASSIC DM-0715 овочевий вигнутий, 6см

Ніж кухонний KAI SHUN CLASSIC DM-0715

Тип: Для чищення овочів і фруктів, вигнутий

Довжина клинка (мм): 60

Довжина рукояті (мм): 104

Матеріал клинка: 32-шарова Дамаська сталь, VG-MAX

Твердість клинка (HRC): 61 Тип заточення: plain

Ніж KAI SHUN DM-0715 Peeling Knife  – японський ніж для чищення овочів і фруктів від виробника Kai, відрізняється маленьким розміром леза й формою у вигляді «дзьоба птаха». Вигнута вниз округлена форма ножа бездоганно підходить для чищення овочів і фруктів, а також їх нарізки. Лезо ножа дозволяє робити унікальні гарніри, надаючи унікальну й неповторну форму фруктам і овочам. Кухонний ніж серії Shun об'єднав у собі майстерність ручної роботи, високоточну техніку виконання й елітний стильний дизайн. Маленький ніж для чищення овочів виготовлений візерункової дамаської сталі 32 шару бездоганної гостроти, внутрішній шар леза виконаний з високоякісної сталі VG-10, стійкої до корозії, яку практично неможливо зламати. Лезо ножа має двостороннє заточення, дозволяє виконувати точну й тонку нарізку без прилипання їжі до поверхні ножа, працювати з різними продуктами й робити неймовірна приємність протягом тривалого часу. Зручна рукоять ножа виготовлена з однієї з найкрасивіших деревин у світі - чорного дерева Пакка (PakkaWood), яке має міцність набагато вище чому в дуба й, завдяки насиченості маслянистими речовинами й особливій обробці, не піддана гниттю й псування комахами. Ніж оснащений болестером (суцільнометалевим кільцем), що не дозволяє руці доторкатися до дуже гострого леза ножа й завдяки чому запобігає скупчення їжі в місцях з'єднання з лезом. Оголів'я рукоятки (пятка рукоятки) - з нержавіючої сталі SUS 416, яка продовжує термін служби ножа. Унікальний і неповторний японський ніж для чищення овочів і фруктів стане незамінним ножем для щоденної підготовки овочів і фруктів для будь-якого шеф-кухаря, домогосподарки й дійсного цінителя кухарського мистецтва.