Кухонний ніж Suncraft MU Bamboo MU-05 Янагіба, 21см

Японський кухонний ніж Suncraft MU Bamboo MU-05

Тип ножа: Янагіба (для суші і сашімі)

Довжина леза: 210 мм

Матеріал леза: Японська Молібден-ванадієва сталь

Твердість сталі: 58 HRC

Кут заточування: 15 градусів

Тип заточення: Одностороннє

Матеріал ручки: Бамбук карбонізований

Країна виробництва: Японія

Suncraft MU BAMBOO MU-05 - традиційний японський ніж Янагіба з довжиною леза 210мм, який зазвичай використовується для нарізання сирої риби та приготування суші та сашімі. Дозволяє робити точні та рівні зрізи з мінімальним пошкодженням делікатних продуктів. Довге односторонньо заточене лезо дозволяє робити тонкі, рівні зрізи. Ідеальний для нарізання сирої риби на тонкі скибочки, необхідні для суші та сашімі. Дозволяє робити довгі рівні зрізи вздовж кісток риби, зберігаючи текстуру і смак продукту. Використовується для нарізання інших продуктів, де важливі точність і рівномірність зрізу. Ніж Янагіба є незамінним інструментом для шеф-кухарів та любителів японської кухні. Його гострота та точність роблять його ідеальним для приготування делікатних страв, забезпечуючи професійні результати з мінімальними зусиллями.

Природний дизайн і мінімалістичний стиль - ось що відрізняє колекцію MU Bamboo, створену відомими італійськими дизайнерами Nunzia Paola Carallo та Jacopo Romano Grandis, які підкреслюють гармонію та функціональність у своїх роботах. Ця елегантна серія ножів, рекомендована видатним шеф-кухарем і власником чудового ресторану Joia в Мілані - Pietro Leemann, є квінтесенцією італійського дизайну в поєднанні з японською якістю виготовлення.

Для виробництва ножів MU BAMBOO використовується виключно міцна японська молібден-ванадієва сталь, загартована до 58 HRC, що забезпечує відмінну гостроту і довговічні ріжучі властивості. Рукоятка з карбонізованого бамбука не тільки виглядає красиво, але також є міцною та ергономічною, забезпечуючи міцний та зручний хват під час роботи. Вибираючи ніж Suncraft MU BAMBOO, ви інвестуєте в інструмент, який прослужить вам багато років, а його естетичність і функціональність завжди будуть вас радувати.

Компанія Suncraft виробляє традиційно якісні та преміальні ножі в місті Секі, Японія, з 1948 року. Асортимент японських ножів Suncraft складається з багатьох серій, тому для кожного нашого клієнта є свій першокласний кухонний ніж Suncraft.

Ножі Suncraft, і будь які інші високоякісні ножі, заборонено мити у посудомиючій машині, та надовго залишати у воді. Тільки ручне дбайливе миття, без агресивних миючих засобів. Це дозволить Вам підтримувати ножі у стані нових багато років.