Кухонный нож Suncraft MU Bamboo MU-05 Янагіба, 21см

Японский кухонный нож Suncraft MU Bamboo MU-05

Тип ножа: Янагиба (для суши и сашими)

Длина лезвия: 210 мм

Материал лезвия: Японская Молибден-ванадиевая сталь

Твердость стали: 58 HRC

Угол заточки: 15 градусов

Тип заточки: Односторонняя

Материал ручки: Бамбук карбонизированный

Страна производства: Япония

Suncraft MU BAMBOO MU-05 - традиционный японский нож Янагиба с длиной лезвия 210мм, обычно используемый для нарезки сырой рыбы и приготовления суши и сашими. Позволяет делать точные и ровные срезы с минимальным повреждением деликатных продуктов. Длинное односторонне заточенное лезвие позволяет делать тонкие, ровные срезы. Идеален для нарезки сырой рыбы на тонкие ломтики, необходимые для суши и сашими. Позволяет делать длинные ровные срезы вдоль костей рыбы, сохраняя текстуру и вкус продукта. Используется для нарезки других продуктов, где важно точность и равномерность среза. Нож Янагиба является незаменимым инструментом для шеф-поваров и любителей японской кухни. Его острота и точность делают его идеальным для приготовления деликатных блюд, обеспечивая профессиональные результаты с минимальными усилиями.

Природный дизайн и минималистичный стиль – вот что отличает коллекцию MU Bamboo, созданную известными итальянскими дизайнерами Nunzia Paola Carallo и Jacopo Romano Grandis, подчеркивающими гармонию и функциональность в своих работах. Эта элегантная серия ножей, рекомендованная выдающимся шеф-поваром и владельцем замечательного ресторана Joia в Милане - Pietro Leemann, является квинтэссенцией итальянского дизайна в сочетании с японским качеством изготовления.

Для производства ножей MU BAMBOO используется исключительно крепкая японская молибден-ванадиевая сталь, закаленная до 58 HRC, что обеспечивает отличную остроту и долговечные режущие свойства. Рукоятка из карбонизированного бамбука не только выглядит красиво, но также прочная и эргономичная, обеспечивая прочный и удобный хват во время работы. Выбирая нож Suncraft MU BAMBOO, вы инвестируете в инструмент, который прослужит вам много лет, а его эстетичность и функциональность всегда будут радовать вас.

Компания Suncraft производит традиционно качественные и премиальные ножи в Секи, Япония, с 1948 года. Ассортимент японских ножей Suncraft состоит из множества серий, поэтому для каждого нашего клиента есть свой первоклассный кухонный нож Suncraft.

Ножи Suncraft, и любые другие высококачественные ножи, запрещено мыть в посудомоечной машине и надолго оставлять в воде. Только ручная бережная мойка, без агрессивных моющих средств. Это позволит Вам поддерживать ножи в состоянии новых лет.