Ніж універсальний Yaxell RAN Limited Edition 36002L, 120мм

Ніж кухонний Yaxell Ran Limited Edition 36002L

Тип ножа: Універсальний

Довжина клинка: 120 мм

Матеріал клинка : VG-10 в обкладах з дамаска

Кількість шарів сталі: 69

Твердість клинка: 61 HRC

Матеріал рукояті: Pakka Wood

Серія Ran Limited Edition від Yaxell є свідченням виняткової японської майстерності. У світі випущено лише 500 ножів, тому кожен виріб є рідкісним та вишуканим доповненням до будь-якої кулінарної колекції - справжнім поєднанням спадщини, краси та високої продуктивності.

Yaxell Ran Limited Edition 36002L - універсальний компактний ніж з довжиною клинка 12см, він ідеально підходить для щоденних кухонних завдань, які потребують більшого контролю, ніж у кухарського ножа, та більшої міцності, ніж у ножа для чищення овочів. Він ідеально підходить для обробки фруктів, овочів, зелені та невеликих мясних виробів, забезпечує універсальність, баланс та точність.

69-шарове лезо з дамаської сталі, серцевина зі сталі VG10 забезпечує надзвичайно гостре, стійке до корозії та винятково міцне лезо. Лезо заточується вручну під кутом 15 з кожного боку, що дозволяє щоразу робити чисті та точні зрізи.

Кожен ніж виготовляється вручну в Секі, Японія, місті з понад 700-річною історією виготовлення клинків.