Ніж Кірітсуке Yaxell REI 37434, 200мм

Японський кухонний ніж Yaxell REI 37434

Тип ножа: Кірітсуке

Довжина клинка: 200 мм

Матеріал клинка: VG-10 Special coated

Твердість клинка: HRC: 61

Кількість шарів: 69

Кут заточування: 15 градусів

Матеріал рукояті: Pakka Wood

Ножі Yaxell REI поєднують японську естетику та сучасні матеріали, створюючи преміальний збалансований, довговічний і вишуканий кухонний ніж.

Японський ніж Кірітсуке Yaxell REI 37434 із лезом 20см підходить для нарізки овочів, м'яса. Ніж створений для використання на професійній або домашній кухні, має преміальний дизайн та матеріали, витримує будь-яке робоче навантаження.

Серія японських ножів REI – новинка Yaxell 2024 – у перекладі з японської «Чорний». В основі високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій) покрита захисними обкладками з 68 шарів нержавіючої сталі з ефектним візерунком дамаським на лезі. Крім того, леза ножів серії REI покриті спеціальним покриттям DLC (Diamond like Carbon-алмазоподібний вуглець). Дане покриття допомагає зберігати жорсткість леза, протистояти зносу, корозії та забруднення. Твердість леза – 61 одиниця (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності кухарського ножа.

Преміальна восьмикутна чорно-червона ручка ножа, розроблена досвідченими дизайнерами Yaxell, виготовлена ​​із матеріалу Pakka wood. Пакка це сучасний композитний матеріал із деревини, пластику та смолі. В результаті виходить дуже стійка до будь-яких зовнішніх дій рукоятка. Центр рукояті прикрашений японським родинним гербом самураїв. Завдяки цьому ніж має ідеальний баланс та оптимальний контроль.