Ніж Кухарський Шеф Tojiro Flash FF-CH180, 18см

Кухонний ніж Tojiro Flash FF-CH180

Тип ножа: Кухарський Шеф-Ніж

Довжина леза: 180 мм

Матеріал леза: Дамаська сталь 63 шару, VG-10

Твердість стали: 61 HRC

Матеріал ручки: Мікарта

Зроблене в Японії

Кухарський Шеф-Ніж Tojiro Flash FF-CH180 багатоцільовий ніж і основний помічник на кожній кухні. Форма його клинка дозволяє розгойдувати ніж на обробній дошці й досягати точних розрізів. Найпоширенішими є ножі шеф-кухаря з довжиною клинка між 18 см і 24 см. Основне призначення Кухарського ножа це обробка овочів і м'яса. Лезо з дамаської сталі має 63 шару із сердечником зі сталі VG-10 із загостреним кінчиком і неймовірно гострої ріжучою крайкою. Рукоять ножа Tojiro серії Flash зроблена з мікарти чорного кольору, яка не усмоктує заходи, не боїться вологи й не вступає в реакцію з хімічними речовинами. Унікально вигнута посилена ламінована ручка є дуже міцною та міцною, її важко деформувати та стійка до зносу з часом. З'єднання леза і рукоятки плавно вигнуте і зручно підтримує палець.

Серія Tojiro Flash - преміальна серія японських ножів, які мають чудовий дамаський візерунок хвилі та ручку з підкладкою, яку легко тримати та добре збалансовано. Завдяки багаторазовому ковуванню двох різних типів сталі з’являється елегантний візерунок хвилястості, а висока однорідність серцевинної сталі VG10 зрештою забезпечує максимальну різкість.

Ножі Tojiro - високоякісні японські кухонні ножі виконані в традиційному стилі вмілими, досвідченими майстрами із трепетною увагою до дріб'язків. Кухонні ножі Tojiro мають як сучасні, так і традиційні переваги, що в підсумку дає прекрасні антрикорозійні властивості, легкість заточення й разючу гостроту тривалий час!  Заточення проводиться кращими майстрами японії! У нас є більш 5 виробничих процесів для заточення в цій серії й ми готові витратити багато часу для чудового результату й разюча гострота гарантується від Вашого першого використання. Саме тому ножі Tojiro одержали широке поширення на кухнях ресторанів, кафе й харчових виробництв, і стали незамінними помічниками й улюбленими ножами професійних Шеф кухарів по усьому світу! Ми прагли б порекомендувати Вам Ваш перший японський ніж Tojiro.