Ніж Кухарський Шеф Tojiro DP Damascus F-654, 18см

Кухонний ніж Tojiro F-654 DP Damascus

Тип ножа: Кухарський Шеф

Довжина леза: 18 см

Матеріал леза: VG-10, дамаська сталь 37 шарів

Тип клинка: Двостороннє заточення

Матеріал ручки: Ламінат дерево

Зроблене в Японії

Tojiro F-654 DP Damascus - професійний універсальний Кухарський Шеф ніж, з довжиною леза 18см, призначений для різання, подрібнення, шинкування та нарізки різних продуктів. У вмілих руках він може навіть порціонувати птицю, очистити м’ясо від кісток або нарізати рибне філе. Лезо оптимальної довжини дозволяє різати великі поверхні і гарантує повний контроль над ножем.

Дамаський візерунок на кожному лезі створюється шляхом кування 37 шарів низьковуглецевої та високовуглецевої стійкої до іржі нержавіючої сталі, складеної поверх товстого сердечника з кобальтового сплаву преміум-класу VG-10 твердістю 61 за Роквеллом. Серія ножів Tojiro Damascus має покращену практичність і довговічність завдяки адаптації опорної ручки. Справжній кований багатошаровий клинок, виготовлений за тим самим виробничим процесом, що й японський меч. Він дуже тонкий міцний і має чудову гостроту. Посилена ламінована ручка дуже довговічна та міцна, не деформується та стійка до зносу з часом. Металевий больстер дуже гігієнічний і запобігає накопиченню бруду між лезом і ручкою.

Ножі Tojiro - високоякісні японські кухонні ножі виконані в традиційному стилі й дуже ретельно ви по вмілими, досвідченими майстрами із трепетною увагою до дріб'язків. Кухонні ножі Tojiro серії F мають як сучасні, так і традиційні переваги, що в підсумку дає прекрасні антрикорозійні властивості, легкість заточення й разючу гостроту тривалий час!  Заточення проводиться кращими майстрами японії! У нас є більш 5 виробничих процесів для заточення в цій серії й ми готові витратити багато часу для чудового результату й разюча гострота гарантується від Вашого першого використання. Саме тому ножі Tojiro одержали широке поширення на кухнях ресторанів, кафе й харчових виробництв, і стали незамінними помічниками й улюбленими ножами професійних Шеф кухарів по усьому світу! Ми прагли б порекомендувати Вам Ваш перший японський ніж Tojiro.