Нож Сантоку Yaxell REI 37401, 165мм

Японский кухонный нож Yaxell REI 37401

Тип ножа: Сантоку 

Длина клинка, мм: 165

Материал клинка: VG-10 Special coated

Твердость клинка: HRC: 61

Количество слоев: 69

Угол заточки: 15 градусов

Материал рукояти: Pakka Wood

Ножи Yaxell REI сочетают японскую эстетику и современные материалы, создавая премиальный сбалансированный, долговечный изысканный кухонный нож.

Японский нож Сантоку Yaxell REI 37400 с лезвием 16.5см - это универсальный японский кухонный нож, который отличается своей многофункциональностью. Название "санток" переводится с японского как "три добродетели" или "три вида использования", указывающий на то, что этот нож предназначен для выполнения трех основных кулинарных задач: нарезка, рубка, измельчение. Нож создан для профессиональной или домашней кухни, имеет премиальный дизайн и материалы, выдерживает любую рабочую нагрузку. 

Серия японских ножей REI – новинка Yaxell 2024 – в переводе с японского «Черный». В основе высококачественной стали VG10 (кобальт, молибден, ванадий) покрыта защитными обкладками из 68 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии. Кроме того, лезвия ножей серии REI покрыты специальным покрытием DLC (Diamond like Carbon – алмазоподобный углерод). Данное покрытие помогает сохранять жесткость лезвия, противостоять износу, коррозии и загрязнению. Твердость лезвия – ; ndash; 61 единица (HRC) по шкале Роквелла гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа.

Премиальная восьмиугольная черно-красная ручка ножа, разработанная опытными дизайнерами Yaxell, изготовлена ​​из материала Pakka wood. Пакка –ndash; это современный композитный материал из древесины, пластика и смолы. В результате получается очень стойкая к любым внешним действиям ручка. Центр рукояти украшен японским родственным гербом самураев. Благодаря этому нож имеет идеальный баланс и оптимальный контроль.