Нож универсальный Tojiro Shippu FD-592, 13cм

Кухонный нож Tojiro Shippu FD-592

Тип ножа: Универсальный

Длина лезвия: 130 мм

Материал лезвия: VG-10, дамасская сталь 37 слоев

Материал ручки: Дерево маглолия

Сделано в Японии

Tojiro Shippu FD-592 – универсальный японский нож с длиной лезвия 13см, предназначенный для чистки и нарезки продуктов небольшого или среднего размера, таких как зелень, овощи и фрукты. Поскольку он имеет форму поварского ножа, он часто используется как миниатюрная версия этого основного инструмента, когда большой нож оказывается непрактичным. Стильная рукоять из натурального светлого дерева, и дамасскими клинками – это поистине триумф японской гармонии на вашей кухне. Сердцевина клинка с твердостью 61 HRC защищает обкладки из нержавеющей стали 36 слоев. Центральный слой из японской стали VG-10 дает отличный рез и длительную остроту.

Tojiro Shippu это серия высокого класса слияние деревянной ручки и лезвия западного кухонного ножа и 37 слоев дамаска с элегантной волнистостью. Снова и снова в процессе ковки сталей двух разных твердостей, появляется элегантный узор волнистости, а высокая однородность сердцевинной стали VG10 в конечном итоге обеспечивает максимальную остроту. Ручка изготовлена из японской магнолии, обладающей хорошей водостойкостью и гладкой поверхностью. Больстер из рога буйвола предотвращает бряцание и отрыв лезвия.