Нож с ножнами SAKAI TAKAYUKI Yasugi Янагиба, 24см

Японский нож Sakai Takayuki Kairyo-Kasumitogi Yasugi+SAYA

Тип ножа: Янагиба для суши и сашими  

Ножны c магнолии 24 см в комплекте

Длина клинка: 24 см

Длина общая: 38 см

Толщина клинка: 3.8 мм

Сталь клинка: Yasugi Yellow Steel Kigami (лигированная высокоуглеродистая сталь) 

Рукоять и ножны: Дерево магнолия

Вес ножа: 140 грамм

Производитель: Japan (Sakai, Osaka)

Sakai Takayuki Yasugi Yanagiba Knife - это японский нож из серии традиционных кованых ножей, которые хорошо подойдут как новичкам, так и более опытным поварам. Материал обладает исключительной остротой, очень хорошим удерживанием кромок и высокой рабочей твердостью. Вы можете отшлифовать его до предельной резкости, которая сохраняется в течение длительного времени. Лезвие особенно подходит для деликатного приготовления продуктов. U-образная ручка изготовлена ​​из магнолии , удобна в использовании и удобна даже в течение долгих часов использования. Лезвие ножа имеет одностороннюю заточку для правшей. Материал ручки и ножен: дерево магнолия

За ножами Sakai Takayuki стоит 600-летняя история создания ножей опытными мастерами в Сакаи, префектура Осака, в Японии. С тех пор отличное качество изготовления и технологии создания этих ножей остаются неизменными. Это также причина, почему большинство людей доверяют японским ножам. Классические ножи для японской кухни Sakai Takayuki Kasumitogi имеют одностороннюю заточку и изготавливаются из высокоуглеродистой стали Yasuki Yellow Steel Kigami, которая до сих пор являются непревзойденным эталоном для изготовления традиционных японских ножей.