Нож кухонный Kiritsuke Tojiro DP F-796, 21см

Японский кухонный нож Tojiro DP F-796

Тип ножа: Kiritsuke

Длина лезвия: 21 см

Материал лезвия: 3 слоя, сердечник из VG-10

Твердость стали: 61 HRC

Материал ручки: Ламинат дерево, с больстером

Сделано в Японии

Нож Tojiro F-796 DP Кирицуке - традиционный японский нож, который с легкостью справится с нарезанием овощей, мяса и рыбы. Обратный танто-профиль кирицуке делает наконечник очень удобным для более тонкой резки. Нож Tojiro DP Kiritsuke используется для всех задач, для которых вы использовали бы поварской нож. Известный как нож шеф-повара, он предлагает высокую эффективность резки и универсальность. Благодаря большей прямой кромке лезвие идеально подходит для легкой нарезки овощей «Жульен», «кубики» или «брунуаз». Это также отличный выбор для очистки и порционирования мяса без костей, рыбы.

Серия Tojiro DP имеет полноценную и 3-слойную конструкцию с сердцевиной из суперстали VG-10, покрытой двумя слоями высокопрочной и устойчивой к ржавчине нержавеющей стали. Твердость по Роквеллу 61 достаточно прочна, чтобы удерживать край. Рукоятка с тройными заклепками и болстером обеспечивает прочность и баланс. Тонкие лезвия имеют острый как бритва край, отточенный и заточенный вручную опытными мастерами в Японии.

Ножи Tojiro – высококачественные японские кухонные ножи выполнены в традиционном стиле и очень тщательно вы по умелым, опытным мастерам с трепетным вниманием к мелочам. Кухонные ножи Tojiro серии DP обладают как современными, так и традиционными преимуществами, что в итоге дает прекрасные антрикоррозионные свойства, легкость заточки и поразительную остроту длительное время! Заточка производится лучшими мастерами японии! У нас есть более 5 производственных процессов для заточки в этой серии и мы готовы потратить много времени для превосходного результата и поразительная острота гарантируется от вашего первого использования. Именно поэтому ножи Tojiro получили широкое распространение на кухнях ресторанов, кафе и пищевых производств, и стали незаменимыми помощниками и любимыми ножами профессиональных поваров Шеф по всему миру! Мы хотели бы порекомендовать Вам Ваш первый японский нож Tojiro.