Набор из 3-х ножей Yaxell Super Gou 37101-503 (37101,37112,37103)

Японский набор ножей Yaxell Super Gou 37101-503

В набор входит:

 - Нож Сантоку Yaxell Super Gou 37101, 165мм

 - Нож Сантоку Yaxell Super Gou 37112, 125мм

 - Нож овощной Yaxell Super Gou 37103, 80мм

Материал ручки: Канва-Микарта Плюс

Материал лезвия: SG2 Micro Carbide

Количество слоев стали: 161

Твердость HRC: 63

Все японские ножи Yaxell оснащены клинками изготовленными по дамской технологии. Для основания такого лезвия (центрального слоя) используются твердые стали, укрываемые с обеих сторон, чередующиеся слоями твердой и мягкой нержавеющей стали. В результате ножи «Яксель» получают прочные, упругие и износостойкие клинки с очень жесткой режущей кромкой. Твердость достигает 60-61 единицы по шкале Роквелла. У ножей Yaxell серии GOU и SUPER GOU это значение равняется 63-64 единицам.

Yaxell Super GOU (клинок из дамасской стали, 161 слой стали, сердечник из SG-2, рукоять из красной микарты, идеальная финишная полировка)