Нож для нарезки Yaxell REI 37439, 230мм

Японский кухонный нож Yaxell REI 37439

Тип ножа: Для нарезки

Длина клинка, мм: 230

Материал клинка: VG-10 Special coated

Твердость клинка: HRC: 61

Количество слоев: 69

Угол заточки: 15 градусов

Материал рукояти: Pakka Wood

Ножи Yaxell REI сочетают японскую эстетику и современные материалы, создавая премиальный сбалансированный, долговечный изысканный кухонный нож.

Нож Yaxell REI 37439 с лезвием 23см - традиционный японский нож для нарезки. Нож создан для профессиональной или домашней кухни, имеет премиальный дизайн и материалы, выдерживает любую рабочую нагрузку.

Серия японских ножей REI – новинка Yaxell 2024 – в переводе с японского «Черный». В основе высококачественной стали VG10 (кобальт, молибден, ванадий) покрыта защитными обкладками из 68 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии. Кроме того, лезвия ножей серии REI покрыты специальным покрытием DLC (Diamond like Carbon – алмазоподобный углерод). Данное покрытие помогает сохранять жесткость лезвия, противостоять износу, коррозии и загрязнению. Твердость лезвия – ; ndash; 61 единица (HRC) по шкале Роквелла гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа.

Премиальная восьмиугольная черно-красная ручка ножа, разработанная опытными дизайнерами Yaxell, изготовлена ​​из материала Pakka wood. Пакка –ndash; это современный композитный материал из древесины, пластика и смолы. В результате получается очень стойкая к любым внешним действиям ручка. Центр рукояти украшен японским родственным гербом самураев. Благодаря этому нож имеет идеальный баланс и оптимальный контроль.