Нож Сантоку Tojiro Shippu FD-597, 16.5cм

Кухонный нож Tojiro Shippu FD-597

Тип ножа: Сантоку

Длина лезвия: 165 мм

Материал лезвия: VG-10, дамасская сталь 63 слоя

Материал ручки: Дерево маглолия

Сделано в Японии

Tojiro Shippu FD-597 - японский нож Сантоку с длиной лезвия 17см, идеальный универсальный помощник на кухне. Сантоку переводится как «три хорошие вещи» или «три вида использования», что говорит о пригодности ножа хорошо резать, рубить и крошить. Размер Сантоку удобен для резки мелкими ломтиками или кубиками как мяса, так и овощей и это очень удобно. Невероятно крепкое, лезвие из дамасской стали имеет 63 слоя с сердечником из стали VG-10 и невероятно острый, с легкостью выполняет все задачи. Стильная рукоять из натурального светлого дерева магнолія и дамасскими клинками – это поистине триумф японской гармонии на вашей кухне. Сердцевина клинка с твердостью 61 HRC защищает обкладки из нержавеющей стали 63 слоев. Центральный слой из японской стали VG-10 дает отличный рез и длительную остроту.

Tojiro Shippu это серия высокого класса слияние деревянной ручки и лезвия западного кухонного ножа и 63 слоев дамаска с элегантной волнистостью. Снова и снова в процессе ковки стали двух разных твердостей, появляется элегантный узор волнистости, а высокая однородность сердцевинной стали VG10 в конечном итоге обеспечивает максимальную остроту. Ручка изготовлена из японской магнолии, обладающей хорошей водостойкостью и гладкой поверхностью. Больстер из рога буйвола предотвращает бряцание и отрыв лезвия.