Кухонный нож Suncraft Senzo Classic SZ-14 для хлеба, 22см

Кухонный нож Suncraft Senzo Classic SZ-14

Тип ножа: Для хлеба

Длина лезвия: 220 мм

Общая длина: 355 мм

Материал лезвия: VG-10, Дамасская сталь (33 слоя стали)

Твердость стали: 61 HRC

Угол заточки: 15 градусов

Материал ручки: Pakka Wood (стабилизированная древесина)

Страна производства: Япония

Suncraft Senzo Classic SZ-14 – японский нож для хлеба, который пригодится не только для нарезки хлеба и пирогов, а также и для замороженных продуктов. Также этот нож идеально подойдет для работы с другими продуктами с твердой кожурой – анасасами, помидорами, цитрусовыми и т.д.

Компания Suncraft производит традиционно качественные и премиальные ножи в Секи, Япония, с 1948 года. Ассортимент японских ножей Suncraft состоит из многих серий, поэтому для каждого нашего клиента есть свой первоклассный нож Suncraft.

Ножи Suncraft SENSO CLASSIC характеризуются очень изысканным дизайном. На поверхности ручка из Pakkawood черного цвета не имеет заклепок, что делает ее очень элегантной. Красное кольцо у основания лезвия привлекает внимание, а лезвие с эффектом ковки «Tsuchime» не только эффектно смотрится – оно еще и уменьшает прилипание нарезанных продуктов. Pakkawood – это ламинированная древесина ценных пород, пропитанная смолой в вакууме под высоким давлением. Он характеризуется очень высокой стойкостью к теплу и влаге, и был разработан специально для ручек ножей, разработан в первую очередь для долговечности и устойчивости к износу

Лезвия ножей SENZO CLASSIC изготовлены из 33-слойной нержавеющей стали, так называемой дамасской стали, усиленной сердцевиной из стали VG-10. Такой состав чрезвычайно прочен, а само лезвие устойчиво к процессу разрушения и затупления. На крупном плане виден изящный волнистый узор, напоминающий самурайские мечи. Дамасская сталь состоит из последовательных очень тонких листов нержавеющей стали, наложенных друг на друга, из которых средние 25% листов называют сердцевиной, а остальные 75% состоят из листов разной жесткости (чередование слоев мягкой и твердой стали). В результате на поверхности ножа создается «волнистый» эффект. Сталь VG-10 является основой лезвия, этот тип стали считается одним из самых лучших для производства кухонных ножей. Повара ценят как красивый дизайн ножей VG-10, так и их исключительную остроту и выносливость. VG-10 – это материал с высокой твердостью, по шкале HRC он имеет значение примерно HRC 61. Благодаря этому ножи из него невероятно остры и очень выносливы.

Эти ножи Suncraft, и любые другие высококачественные ножи, запрещено мыть в посудомоечной машине! Только ручная бережная мойка, без агрессивных моющих средств. Это позволит Вам поддерживать ножи и состояние новых лет.