Нож Янагиба SAKAI TAKAYUKI 07005 для левши, 24см

Японский нож Sakai Takayuki Kairyo-Kasumitogi 07005 Left-hand

Тип ножа: Янагиба для суши и сашими (для левши)

Длина клинка: 24 см

Длина общая: 38 см

Толщина клинка: 3.8 мм 

Сталь клинка: Yasugi Yellow Steel Kigami (лигированная высокоуглеродистая сталь) 

Рукоять: Дерево магнолия

Вес ножа: 140 грамм

Производитель:Japan (Sakai, Osaka)

Sakai Takayuki 07005 Yanagiba Knife - это японский нож для левши из серии традиционных кованых ножей, которые хорошо подойдут как новичкам, так и более опытным поварам. Материал обладает исключительной остротой, очень хорошим удерживанием кромок и высокой рабочей твердостью. Вы можете отшлифовать его до предельной резкости, которая сохраняется в течение длительного времени. Лезвие особенно подходит для деликатного приготовления продуктов. U-образная ручка изготовлена ​​из магнолии , удобна в использовании и удобна даже в течение долгих часов использования. Лезвие ножа имеет одностороннюю заточку для левшей. Материал ручки дерево магнолия

За ножами Sakai Takayuki стоит 600-летняя история создания ножей опытными мастерами в Сакаи, префектура Осака, в Японии. С тех пор отличное качество изготовления и технологии создания этих ножей остаются неизменными. Это также причина, почему большинство людей доверяют японским ножам. Классические ножи для японской кухни Sakai Takayuki Kasumitogi имеют одностороннюю заточку и изготавливаются из высокоуглеродистой стали Yasugi Yellow Steel Kigami, которая до сих пор являются непревзойденным эталоном для изготовления традиционных японских ножей.