Нож KAI SHUN CLASSIC WHITE DM-0777W Kiritsuke, 15см

Нож кухонный KAI SHUN CLASSIC White DM-0777W

Тип ножа: Kiritsuke (лимитированная версия)

Длина клинка (мм): 150

Длина рукояти (мм): 122

Материал клинка: 32-слойная Дамасская сталь, VG-MAX

Твердость клинка (HRC): 61

Материал рукояти: Светлое дерево Pakka Wood (цвет ясеня)

Нож Kiritsuke из серии KAI Shun Classic White был выпущен по случаю 111-й годовщины бренда KAI. Юбилейный нож KAI SHUN CLASSIC White Kiritsuke DM-0777W выпущенный тиражом 5555 экземпляров и имеет свой серийный номер, является отличительной особенностью, которая не только заставляет сердца коллекционеров биться быстрее - это изысканное специальное издание, которое поражает своей ультрасовременностью, классом и редкостью.

Профессиональные ножи высочайшего качества серии Shun Classic объединили в себе мастерство ручной работы, высокоточную технику исполнения и элитный стильный дизайн. Кухонный нож изготовлен под правую руку из 32-х слойной узорчатой дамасской стали безупречной остроты, внутренний слой лезвия выполнен из высококачественной стали VG-MAX, устойчивой к коррозии, которую практически невозможно сломать. Лезвие ножа имеет двухстороннюю заточку, позволяет исполнять точную и тонкую нарезку без прилипания пищи к поверхности ножа, работать с различными продуктами и доставлять невероятное удовольствие на протяжении длительного времени. 

Удобная рукоять ножа изготовлена из дерева Pakka (цвета дерева ясень). Тонкая ручка из прочной древесины Pakka выполнена в традиционной японской форме каштана. Высококачественные смолы, которыми пропитана древесина, придают материалу особую стабильность и устойчивость к влаге. Типичная форма рукоятки в виде каштана с небольшим ребром с правой стороны позволяет удобно и надежно держать нож при резке. Проходящее через всю рукоятку удлинение лезвия обеспечивает стабильность и баланс. Нож оснащен больстером (цельнометаллическим кольцом), что не позволяет руке прикасаться к очень острому лезвию ножа и благодаря чему предотвращается скопления пищи в местах соединения с лезвием. Оголовье рукоятки (пятка рукоятки) - из нержавеющей стали SUS 416, которая продлевает срок службы ножа. Профессиональный кухонный шеф-нож позволит шеф-повару сделать свое блюдо безупречным, а свою работу – истинным наслаждением.