Нож для нарезки Yaxell Super Gou 37107, 180мм

Yaxell (Япония) Yaxell (Япония) Производитель:  Yaxell (Япония) Код товара: 37107
7 890 грн.
В наличии
Количество:
Нож для нарезки Yaxell Super Gou 37107, 180мм

Японский кухонный нож Yaxell Super Gou 37107

Тип ножа: Для нарезки

Длина клинка: 180 мм

Материал ручки: Канва-Микарта Плюс

Материал заклепки: нерж. сталь 18/10

Материал лезвия: SG2 Micro Carbide

Количество слоев стали: 161

Твердость HRC: 63

Ножи Yaxell - японские высококачественные профессиональные кухонные ножи, по праву занимающие лидирующее место среди ножевых производителей Японии и всего мира! Yaxell - это сплав вековых традиций и опыта японских ножевых мастеров и самых современных технологий и материалов. Yaxell Super GOU (клинок из дамасской стали, 161 слой стали, сердечник из SG-2, рукоять из красной микарты, идеальная финишная полировка)

В настоящее время кухонные ножи Yaxell выпускаются в нескольких сериях. Все японские ножи Yaxell оснащены клинками изготовленными по дамасской технологии. Для основы такого лезвия (центрального слоя) используются твердые стали, которые укрывают с обеих сторон чередующимися слоями твердой и мягкой нержавеющей стали. В результате ножи «Яксель» получают прочные, упругие и износостойкие клинки с очень твердой режущей кромкой. Твердость достигает 60-61 единицы по шкале Роквелла. У ножей Yaxell серии GOU и SUPER GOU это значение равняется 63-64 единицам. 

Производители