Нож Тако Masahiro 10623, 24см

Производитель:  Masahiro (Япония) Код товара: 10623
3 007 грн.
В наличии
Количество:
Нож Тако Masahiro 10623, 24см

Нож Тако Masahiro 10623

Тип ножа: Тако 

Длина лезвия 240 мм.

Материал лезвия - MBS-26 High carbon.

MBS-26 High carbon - это «фирменная» сталь компании, на нее имеется патент. Сталь используется только для поварских ножей.

Состав MBS-26 C – 0,85…1,00%, Сг – 13…15%, Мо – 0,15…0,25%.

Твердость стали 58-59 HRC.

Тип заточки - односторонняя

Рукоять черного цвета из японской сосны, с пропиткой силикона и антисептика.

Tako hiki – нож для разделки осьминогов.

Также используется для тонкой нарезки морепродуктов. Вообще, острая форма клинка родилась в Осаке, с прямоугольным кончиком – в Токио.

 
Производители