Скидки для оптовых покупателей до 20%

Нож для сашими, тако 240 мм Masahiro 10623

Производитель:  Masahiro (Япония) Код товара: 10623
2 898,00грн.
В наличии
Количество:
Нож для сашими, тако 240 мм Masahiro 10623

Нож для сашими, тако Masahiro 10623

Длина лезвия 240 мм.

Материал лезвия - MBS-26 High carbon.

MBS-26 High carbon - это «фирменная» сталь компании, на нее имеется патент. Сталь используется только для поварских ножей.

Состав MBS-26 C – 0,85…1,00%, Сг – 13…15%, Мо – 0,15…0,25%.

Твердость стали 58-59 HRC.

Тип заточки - односторонняя

Рукоять черного цвета из японской сосны, с пропиткой силикона и антисептика.

Tako hiki – нож для разделки осьминогов.

Также используется для тонкой нарезки морепродуктов. Вообще, острая форма клинка родилась в Осаке, с прямоугольным кончиком – в Токио.

Производители