Нож KAI Wasabi Black 6724Y Янагиба, 24см
-
6724Y
- Доставка
- Новой почтой
- Наличными при получении
- Оплата банковской картой
- Безналичный расчет
- Оригинальная продукция
- Официальная гарантия
- Возврат в течении 14 дней
-
Японский нож KAI Wasabi Black 6724Y
Тип: Янагиба (для суши и сашими)
Длина клинка: 24 см
Длина рукояти: 12,6 см
Толщина клинка: 2.2 мм
Материал клинка: сталь 6A/1K6
Твердость клинка (HRC): 58
Рукоять: бамбуковая пудра и полипропилен
Вес: 143 гр.
Страна: Япония
KAI 6724Y Yanagiba - японский нож с односторонней заточкой, улучшающий точность резки. Yanagi-ba или Yanagi – длинный и тонкий нож, используется в японской кухне. Этот нож традиционно используются для приготовления японских блюд, суши и сашими, нигири и других рыбных продуктов. Основная функция ножа Янагиба - придавать мастеру точный и чистый разрез рыбы с минимальными повреждениями волокон. Yanagiba имеет длинный и тонкий клинок, что позволяет делать длинные и плавные движения при резке. Нож Yanagiba помогает мастерам в мире японской кухни достичь высокого уровня точности и эстетики при обработке рыбных продуктов.
KAI Wasabi Black - дизайнерские японские ножи, выполненные из прочной нержавеющей стали (58+/-1 HRC), придадут Вашей кухне неповторимый восточный колорит. Для серии Wasabi была разработана ручка с особой комбинацией бамбуковой пудры и полипропилена, обеспечивающая оптимальные гигиенические свойства, в том числе благодаря природным антибактериальным свойствам бамбука. В отличие от традиционных японских ножей с деревянными рукоятками, в которые лезвия вставляются и закрепляются, лезвия ножей этой серии как бы "утоплены" в материале рукоятки. Это не дает долькам продуктов накапливаться в месте соединения лезвия и рукоятки, поэтому эти ножи подходят для использования в ресторанах.
Сопутствующие товары:
Покупатели этого товара также выбирают
-
- 26.10.2018
- Николай
Закупили для наших точек ножи и камни в магазине Профимакс. Камни не все были в наличии, но быстро предложили хороший вариант замены со скидкой. Янагибу брали васаби и ред вуд. Все отлично быстрая доставка и скидка. -
- 15.07.2017
- Сергей Мельник
Уже купили 5 ножей на все наши кафе. Повара довольны. Рекомендую данный нож и магазин. Заказ получен за 1 день.