Скидки для оптовых покупателей до 20%

Chef's Choice CH/316 Точильный станок ножей азиатского типа (15градусов)

Chef's Choice (США) Chef's Choice (США) Производитель:  Chef's Choice (США) Код товара: CH/316

Бесплатная доставка

3 962,00грн.
В наличии
Количество:
Chef's Choice CH/316 Точильный станок ножей азиатского типа (15градусов)

Профессиональный уровень заточки для ножей азиатского типа. Узкая, бритвенно-острая заточка режущей кромки.

Установленный угол заточки – 15 градусов;

Возможно использование для ножей с односторонней и двусторонней заточкой.

Двухуровневая заточка для быстрого и продолжительного результата:

1й этап - правка стопроцентным алмазным абразивом; 

2й этап - полировка мелкозернистым алмазным абразивом.

Профессиональный точильный станок Chef's Choice CH/316 для ножей азиатского типа. Ножи азиатского типа отличаются от европейских/американских ножей более узкой линией заточки и более острым углом заточки. Такая заточка требует правки чаще, чем стандартная европейская заточка, однако значительно облегчает нарезку, позволяя ножу легко входить в нарезаемый продукт. Данная модель точилки была специально создана для этого деликатного типа заточки – для современных ножей в японском стиле, китайских топориков и ножей традиционных японских форм. В точилке используются только мелкие и очень мелкие зерна алмазного абразива, поэтому она не предназначена для ножей с толстым лезвием (типа DEBA), спортивных ножей с широким обухом, тяжелых европейских поварских-ножей, топориков и толстых лезвий ножей для сашими. Данная модель имеет два этапа заточки. На 1 этапе лезвие затачивается с двух сторон под углом 15 градусов мелким алмазным абразивом. На втором этапе лезвие полируется под чуть более широким углом очень мелким алмазным абразивом. На 1 и 2 этапах нож затачивается с левой и правой стороны отдельно, что дает возможность также точить ножи с односторонней заточкой.

Производители