Нож KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1783 Kiritsuke, 20см

KAI (Япония) KAI (Япония) Производитель:  KAI (Япония) Код товара: TDM-1783
12 700 грн.
В наличии
Количество:
Нож KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1783 Kiritsuke, 20см

Нож кухонный KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1783

Тип ножа: Kiritsuke (лимитированная версия)

Длина клинка: 20 см

Длина рукоять: 12 см 

Материал клинка: 32-слойная Дамасская сталь, VG-MAX

Твердость клинка (HRC): 61

Материал рукояти: Ламинированное дерево орех

Юбилейное издание. Kai Europe отмечает свое 11-летнее сотрудничество с шеф-поваром Тимом Мельцером эксклюзивным Кирицуке Kai Shun Premium Tim Mälzer Limited Edition 20 см . Специальная серия с матовой коричневой ручкой и кованым лезвием диаметром 20 см. Кроме того, лезвие украшено эксклюзивным логотипом Edition XL и автографом Тима Мельцера. Этот нож был произведен всего 5555 раз, и каждый из них пронумерован. Таким образом, каждый нож - уникальный предмет коллекционирования. Мы счастливы и гордимся тем, что можем предложить эти ножи нашим клиентам. Конечно, эти ножи пронумерованы.

Кирицуке - это нож, сочетающий в себе дизайн и особенности японских усуба и янагиба. Усуба используется для нарезки овощей, а янагиба - для сырой рыбы, например, при приготовлении суши. Таким образом, кирицукэ можно использовать для множества различных задач на кухне: для резки овощей, мяса и рыбы. Обратный танто-профиль делает наконечник очень гибким и идеальным для более сложных задач.

Нож заточен с обеих сторон и изготовлен из стали VG MAX Steel с твердостью 61 (± 1) HRC и окружен 32 слоями дамасской стали. Таким образом, сталь долго сохраняет свою остроту. Дамасская сталь также делает каждый нож уникальным. Специальная матовая ручка этой специальной серии, как и обычные ножи из коллекции Tim Mälzer Premier, сделана из орехового дерева. Порода дерева с ярко выраженным рисунком. И влагостойкий благодаря обработке смолой. Рукоять традиционной японской каштановой формы удобно лежит в руке и обеспечивает надежный захват при использовании ножа. Конструкция с полным выступом обеспечивает стабильность и баланс между лезвием и рукоятью.

Производители