Нож KAI SEKI MAGOROKU SHOSO AB-5159 Поварской Шеф, 21см

Японский кухонный нож KAI SEKI MAGOROKU SHOSO AB-5159

Тип: Поварской Шеф-нож

Длина клинка: 210 мм

Общая: 336 мм 

Материал клинка: Сталь DSR1K6

Твердость клинка (HRC): 58

Материал рукояти: Нержавеющая сталь 18/8, сатинирование

Страна: Япония 

Нож KAI AB-5159 – японский Поварский Шеф с длиной клинка 21 см, один из самых любимых кухонных ножей. Клинок имеет изящную форму, что обеспечивает точность резки и позволяет выполнять разнообразные кулинарные задачи, обеспечивая универсальность использования. Классический размер клинка для поварского Шеф ножа делает его идеальным для многих различных задач, включая нарезку, резку и измельчение. Поварский шеф отлично подходит для резки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Он также часто используется для нарезки и измельчения ингредиентов. Этот нож весьма универсален и может заменить несколько других видов ножей благодаря своим разнообразным функциям.

Благодаря своему функциональному и элегантному дизайну из нержавеющей стали, японские ножи KAI серии Seki Magoroku Shoso станут украшением вашей кухни. Данные ножи, изготовленные из кованой нержавеющей стали, проходят технически сложную процедуру заточки и шлифовки. В результате лезвия обладают исключительной остротой, прочностью и режущей способностью, которые так необходимы для ежедневного использования на кухне. 

Чтобы уменьшить сопротивление режущей кромки, лезвия ножей подвергаются заточке с низкой скоростью шлифования и изготавливаются с использованием новых технологических процессов. Это обеспечивает исключительную остроту ножей Shoso и снижает трение между разрезаемым продуктом и лезвием. Эргономичная рукоятка из нержавеющей стали с ромбовым узором образует бесшовное соединение с красивым по форме сатинированным лезвием из нержавеющей стали. 

Кованое лезвие Shoso изготовлено из нержавеющей стали 1К6 твёрдостью 58 (±1) HRC, что гарантирует высокую и равномерную твёрдость, а также длительную режущую способность. Благодаря своей выпуклой заточке ножи отличаются стабильной режущей кромкой, которая позволяет идеально выполнить чистый и точный разрез. Матовая отделка подчеркивает сдержанную элегантность ножа.