5%

Нож Накири Tojiro Shirogami F-699, 16.5см

Tojiro (Япония) Tojiro (Япония) Производитель:  Tojiro (Япония) Код товара: F-699
1 990 грн. 1 900 грн.
В наличии
Количество:
Нож Накири Tojiro Shirogami F-699, 16.5см

Кухонный нож Tojiro Shirogami F-699

Тип ножа: Накири

Длина лезвия: 16.5 см

Материал лезвия: Shirogami (углеродистая сталь)

Твердость стали: 62 HRC 

Количество слоев: 3 слоя стали

Материал ручки: Магнолия

Сделано в Японии

Трехслойный пакет с сердцевиной из высокоуглеродистой Shirogami с закалкой до 62 HRC по Роквеллу, и обкладками из мягкой стали с финишем Kurouchi.

Shirogami или White Paper Steel - идеальный материал для производства традиционных восточных ножей. Эта сталь характеризуется высоким содержанием углерода, что является синонимом твердости. Он обычно достигает более 61 HRC. Он также требует обслуживания, поскольку он имеет тенденцию к коррозии. Поэтому лезвие следует промыть, высушить и смазать маслом после использования, как это делают мастера суши. Наконец, вставьте нож в бумажную обертку, которая входит в комплект. Ядро Shirogami защищено со стороны мягкой сталью. Это облегчает легкую заточку ножей на керамических камнях.

Ножи Tojiro - высококачественные японские кухонные ножи выполненные в традиционном стиле и очень тщательно выпо умелыми, опытными мастерами с трепетным вниманием к мелочам. Кухонные ножи Tojiro серии F имеют как современные, так и традиционные преимущества, что в итоге дает прекрасные режущие свойства, легкость заточки и поразительную остроту длительное время!  Заточка производится лучшими мастерами японии! У нас есть более 5 производственных процессов для заточки в этой серии и мы готовы потратить много времени для перевосходного результата и поразительная острота гарантируется от Вашего первого использования. Именно поэтому ножи Tojiro получили широкое распространение на кухнях ресторанов, кафе и пищевых производств, и стали незаменимыми помощниками и любимыми ножами профессиональных Шеф поваров по всему миру! Мы хотели бы порекомендовать Вам Ваш первый японский нож Tojiro.

Производители