Ніж з ножнами SAKAI TAKAYUKI 07003 Янагіба, 24см

Японський ніж Sakai Takayuki Kairyo-Kasumitogi 07003+SAYA

Тип ножа: Янагіба для суши й сашимі  

Ножни c магнолії 24 см у комплекті

Довжина клинка: 24 см

Довжина загальна: 38 см

Товщина клинка: 3.8 мм

Сталь клинка: Yasugi Steel Kigami (лігована високовуглецева сталь) 

Рукоять і ножни: Дерево магнолія

Вага ножа: 140 грам

Виробник: Japan (Sakai, Osaka)

Sakai Takayuki 07003 YanagibaKnife - це японський ніж із серії традиційних кованих ножів, які добре підійдуть як новачкам, так і більш досвідченим кухарям. Матеріал має виняткову гостроту, дуже гарне втримання крайок і високою робочою твердістю. Ви можете відшліфувати його до граничної різкості, яка зберігається протягом тривалого часу. Лезо особливе підходить для делікатного готування продуктів. U-образна ручка виготовлена ​​ з магнолії, зручна у використанні й зручна навіть протягом довгих годин використання. Лезо ножа має однобічне заточення для правшів. Матеріал ручки й піхов: дерево магнолія

За ножами Sakai Takayuki коштує 600-літня історія створення ножів досвідченими майстрами в Сакаї, префектура Осака, у Японії. З тих пор відмінна якість виготовлення й технології створення цих ножів залишаються незмінними. Це також причина, чому більшість людей довіряють японським ножам. Класичні ножі для японської кухні Sakai Takayuki Kasumitogi мають однобічне заточення й виготовляються з високовуглецевої стали Yasugi Yellow Steel Kigami, яка дотепер є неперевершеним еталоном для виготовлення традиційних японських ножів.