Традиционные Японские ножи Янагиба, Деба

Ножи Янагиба, Деба

Традиционные японские профессиональные кухонные ножи с односторонней заточкой для тонкой и ровной нарезки и разделки морепродуктов и рыбы.

Товары 1 — 24 (всего 57) 123 Показать все
5%
Нож Янагиба SAKAI TAKAYUKI 07003+saya с ножнами, 24см
Sakai Takayuki (Япония) 07003+saya
3 750 грн. 3 550 грн.
Подробнее 
Нож Янагиба Masahiro Yanagiba 16219, 24см
Masahiro (Япония) 16219
3 100 грн.
Подробнее 
4%
Нож Янагиба Tojiro Shirogami F-908, 24см
Tojiro (Япония) F-908
3 250 грн. 3 130 грн.
Подробнее 
Нож Янагиба Tojiro Aogami F-966, 27см
Tojiro (Япония) F-966
9 200 грн.
Подробнее 
10%
Нож Янагиба Tojiro Shirogami F-909, 27см
Tojiro (Япония) F-909
4 160 грн. 3 750 грн.
Подробнее 
3%
Нож Тако-Янагиба Tojiro Shirogami F-912, 24см
Tojiro (Япония) F-912
3 250 грн. 3 150 грн.
Подробнее 
Нож Янагиба Sakon Kataha 153103, 24см
Hokiyama (Япония) 153103
3 150 грн.
Подробнее 
8%
Нож Янагиба Tojiro Shirogami F-910, 30см
Tojiro (Япония) F-910
5 770 грн. 5 290 грн.
Подробнее 
13%
Нож Янагиба Tojiro Shirogami F-930, 21см
Tojiro (Япония) F-930
2 520 грн. 2 200 грн.
Подробнее 
7%
Нож Янагиба Tojiro F-1057, 24см
Tojiro (Япония) F-1057
3 220 грн. 2 990 грн.
Подробнее 
Нож Деба Kanetsugu Japanese HOCHO 4015, 18см
Kanetsugu (Япония) 4015
2 500 грн.
Подробнее 
Нож Деба Kanetsugu Japanese HOCHO 4014, 16.5см
Kanetsugu (Япония) 4014
2 200 грн.
Подробнее 
Товары 1 — 24 (всего 57) 123 Показать все

Рыбные рынки в Стране Восходящего Солнца, где продают свежевыловленных огромных тунцов, знамениты на весь мир. Мастера по разделыванию большой рыбы, пользуются специальными ножами Deba bocho и Yanagi ba.

Деба, предназначен для первичной обработки и перерубания рыбьих костей, перед приготовлением филе. Потом используется янагиба, клинок для тонких работ, и нарезки в одно движение.

Янагиба (переводится как "Лист ивы") одна из традиционных форм профессионального ножа японской кухни. Применяется для разделки рыбы и морепродуктов и является сновным инструментом для приготовления суши и сашими. Отличается тонким узким клинком в форме ивового листа. Традиционно имеет односторонние спуски, функционально близок к европейскому филейному ножу.

В интернет-магазине ProfiMax, Вы можете купит кухонные ножи Янагиба, Деба, Накири по лучшим ценам в Киеве и всей Украине: Днепропетровск, Харьков, Одесса, Запорожье, Полтава, Черкассы, Сумы, Львов, Кировоград, Чернигов, Ровно, Хмельницкий, Ужгород, Луцк, Винница, Ивано-Франковск, Житомир, Мариуполь, Черновцы, Тернополь, Бердянск, Кривой Рог, Кременчуг, Херсон, Николаев.

 

Производители